こんにちは！香那ホールセールの沖縄便りです。7月15日から21日までの沖縄の魅力あふれる食材や文化について、注目トピックをお届けします。
- 今週の「今日は何の日」（沖縄版） • 7月15日（月）：「沖縄復帰の日」（1972年）から47周年 • 7月16日（火）：「沖縄県芸術文化祭」開催日（1967年） • 7月17日（水）：「久米島の久米仙」創業記念日（1949年） • 7月18日（木）：「海開き」の一般的な時期 • 7月19日（金）：「ハブの日」沖縄の代表的な毒蛇への注意喚起の日 • 7月20日（土）：「夏の土用」入り • 7月21日（日）：「ゆいレールの日」沖縄都市モノレール開業日（2003年）
- 今週の沖縄の二十四節気：小暑（しょうしょ） • 7月7日頃から7月22日頃まで • 意味：暑さが次第に増す時期 • 沖縄での特徴：本格的な夏の到来、海水浴シーズンの始まり
- 旬の食材：マンゴー • 7月が最盛期の沖縄の代表的トロピカルフルーツ • 品種は「アーウィン」が主流 • おすすめ：マンゴーかき氷、マンゴータルト
- 伝統行事：ウンナー（海神祭） • 旧暦6月の行事（新暦では7月下旬から8月上旬） • 海の安全と豊漁を祈願する祭り • 各地の海岸で様々な奉納行事が行われる
- 今週の沖縄県イベント：「美ら海花火大会」 • 日程：7月20日（土） • 場所：沖縄美ら海水族館前ビーチ • 内容：約10,000発の花火が夜空を彩る夏の風物詩
- 今週の関東圏イベント：「沖縄フェア in 横浜」 • 日程：7月20日（土）～21日（日） • 場所：横浜赤レンガ倉庫 • 内容：沖縄の食、音楽、伝統工芸品が楽しめる
- 沖縄の調味料特集：シークヮーサー果汁 • 沖縄原産の柑橘類 • 独特の香りと酸味が特徴 • 料理の仕上げやドレッシングに使用
- 沖縄の歴史：「7月15日 沖縄返還」 • 1972年7月15日、沖縄が日本に返還された • 27年間の米国統治から日本の施政権下へ • 沖縄の近代史における重要な転換点
- 沖縄の伝統工芸：琉球紅型 • 赤や黒の漆を塗り重ねて作られる伝統工芸品 • 堅牢で美しい独特の質感が特徴 • 王朝時代から続く沖縄の代表的工芸品
- 沖縄の郷土料理：ソーキそば • 豚のあばら肉（ソーキ）をのせた沖縄そば • コシのある麺と濃厚なだしが特徴 • 沖縄を代表する麺料理の一つ
いかがでしたか？今週は沖縄返還から47年目にあたる重要な週です。歴史を振り返りつつ、現代の沖縄の魅力もお伝えしました。
マンゴーの季節真っ盛りです。沖縄産マンゴーは糖度が高く、濃厚な味わいが特徴です。デザートはもちろん、サラダやカレーなど意外な組み合わせもおすすめです。
週末の美ら海花火大会は沖縄の夏の風物詩。美しい海を背景に打ち上がる花火は格別です。県外の方も、横浜での沖縄フェアで沖縄の雰囲気を味わえますね。
シークヮーサー果汁は、沖縄料理に欠かせない調味料です。さっぱりとした味わいで、暑い季節にぴったり。ソーキそばにひと振りするのもおすすめです。
香那ホールセールでは、これらの沖縄の食材や調味料を多数取り揃えております。本場の味を追求されるシェフの皆様、ぜひご相談ください。
次回のブログでは、8月に向けての沖縄の夏祭りや、お盆準備についてもお伝えできればと思います。皆様からのリクエストもお待ちしております。
ご質問やご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。それでは、また来週！