香那ホールセールの沖縄便りです。今回は秋分（9月23日）をテーマに、沖縄の食材や文化についてお届けします。秋分は昼と夜の長さが等しくなる日で、沖縄でも少しずつ秋の気配が感じられる季節となります。
- 秋分の沖縄の気候 • 平均気温：27～29度、湿度：70～80% • 台風の影響が残るが、晴れの日も増加
- 旬の食材：パパイヤ • 9月から10月が最盛期の沖縄の代表的な果物 • 完熟果は甘みが強く、未熟果は野菜として調理にも使用 • ビタミンCやカロテンが豊富で栄養価が高い
- 沖縄の伝統工芸：琉球漆器 • 秋の食卓を彩る伝統的な工芸品 • 鮮やかな朱色や黒色が特徴的 • 堅牢で美しく、実用性と芸術性を兼ね備える
- 沖縄の行事：十五夜 • 旧暦8月15日に行われる月見の行事 • サトウキビやススキ、花米（はなごめ）などをお供えする • 「南風（ふぇー）の十五夜」と呼ばれる沖縄独自の風習
- 沖縄の郷土料理：ヒラヤーチー • 小麦粉や卵、ネギを混ぜて焼いた沖縄風クレープ • 秋分の頃に野菜が少なくなる時期の栄養補給に重宝される • 具材をアレンジして、甘味にも塩味にも楽しめる多様な料理
- 秋分の沖縄の過ごし方 • ビーチでのサンセットウォッチングを楽しむ • パパイヤを使ったスイーツ作りを体験 • 沖縄の古民家で琉球漆器を使ったティータイムを楽しむ
秋分を迎え、沖縄にも秋の訪れが感じられるようになります。パパイヤの甘い香りが漂い、琉球漆器の艶やかな輝きが目を引きます。
パパイヤは、その多様な楽しみ方で、沖縄の秋を代表する食材です。完熟果はそのまま食べるほか、グリーンパパイヤは野菜として様々な料理に使用されます。琉球漆器は、秋の食卓を彩る伝統工芸品で、その美しさと実用性は沖縄の文化の奥深さを物語ります。
十五夜は、沖縄独自の風習を持つ月見の行事で、自然と人々の調和を感じさせます。ヒラヤーチーは、秋分の時期に栄養補給として重宝される郷土料理で、その versatility は沖縄の食文化の豊かさを示しています。
香那ホールセールでは、これらの旬の食材や伝統工芸品を取り揃えています。沖縄料理店の皆様、秋分の季節ならではの食材と文化を活かしたメニューづくりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
次の二十四節気、寒露の便りでは、沖縄の秋本番を迎える食材や文化についてお伝えする予定です。涼しさを増す気候に合わせた特産品や、秋祭りなどの伝統行事をご紹介いたします。沖縄ならではの秋の魅力をお楽しみに！皆様からのリクエストもお待ちしております。それでは、次の二十四節気の便りをお楽しみに！